Bếp Trưởng
Ngày hết hạn
16-09-2024
Địa điểm
Đà Nẵng
Mức lương
Thỏa thuận
Số lượng
6Chi tiết công việc:
Mô tả công việc
1.Điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp nhằm đảo bảo tất cả hoạt động đáp ứng yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ đúng quy chế, quy định, quy trình.2. Lập kế hoạch mua sắm, quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa của bộ phận Bếp.3. Xây dựng, triển khai thực hiện và giám sát kết quả thực hiện các mục tiêu, kế hoạch công tác tháng, năm.4. Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.5. Xây dựng, cập nhật bổ sung các thực đơn ăn sử dụng trong nhà hàng6. Xây dựng quy trình chế biến, bảng định lượng và hướng dẫn nhân viên Bép thực hiện cho tất cả các món ăn có trong thực đơn. Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng.7. Kiểm soát chặt chẽ định mức tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo không vượt quá định mức cho phép của nhà hàng8. Đề xuất tuyến dụng, bổ nhiệm, miễn nhiệm, thuyên chuyển các vị trí, chức danh thuộc Bộ phận Bếp theo định biên nhân sự9. Xây dựng các chương trình đào tạo , trực tiếp hướng dẫn, đào tạo hoặc đề xuất các chương trình đào tạo ngoài cho CBNV bộ phận bếp10. Ghi nhận ý kiến của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ và đề xuất thay đổi, hoàn thiện.11.Các công việc khác thạo tử phân công của Quản lý.Yêu cầu công việc
Yêu cầu ứng viên- Có kinh nghiệm từ 3-4 năm ở lĩnh vực nhà hàng khách sạn- Chủ động trong công việc- Tiếng Anh giao tiếp tốt
Quyền lợi được hưởng
Quyền lợiLương cạnh tranh- Service charge hằng tháng sau thử việc- Lộ trình thăng tiến rõ ràng, xét duyệt tăng lương hằng năm- 12 ngày phép /năm- BHYT + BHXH đầy đủ theo pháp luật
Thông tin chung
Mức lương: Thỏa thuận
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:Hạn nộp: 06/11/2024CÔNG TY TNHH ESCO BEACH
Thửa đất số 48,49, tờ bản đồ số 26 đường Nguyễn Phan Vinh, khối Tân Thành, Phường Cẩm An, Tp Hội An, Tỉnh Quảng Nam, VN
26 - 100
Đang cập nhật